大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生鲜冷链车辆消毒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍生鲜冷链车辆消毒的解答,让我们一起看看吧。
超高温巴氏消毒法?
高温巴氏杀菌奶通称消毒牛奶,最常用的方法是高温短时巴氏杀菌,使鲜牛奶通过72-75℃、15~20s热处理,达到杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质的目的。这种牛奶大多***用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装,需要冷链贮运,保质期48h。
高温巴氏杀菌对牛奶的营养活性破坏较小,除少数特别热敏感的物质外,高温巴氏杀菌乳保留了生鲜乳的大部分原有成分,可以称之为“鲜牛奶”。
在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。
巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。
但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。
冰箱用消毒吗?
需要的,冰箱消毒的方法:
(1)取出内藏的所有物品;
(2)用加了清洁剂的热水彻底擦净冰箱内腔及搁置于冰箱内的所有附件;
(3)用清洁热水再次擦净冰箱内腔及附件;
(4)用喷雾剂喷雾含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无毒的成分的消毒剂;
平时贮藏习惯:
(1)根据下层易受污染而上层较为清洁的原则,各类物品分类放置;
(2)物品进冰箱前必须加封保险袋或膜,或者放入其它密封窗口,防止任何物品直接开口暴露放置;
(3)熟食须再行加热灭菌(可用微波炉)后食用;
需要消毒
为了能够杀死冰箱的细菌,一定要用消毒剂消毒。
为此一定不要留死角,尤其是冰箱的角落,更是要仔仔细细地清洗干净。消毒剂有的时候具有腐蚀作用,用消毒剂消完毒以后,稍微等一会儿,就需要用清水再擦洗一次,擦掉残留的消毒剂。而且如果消毒机擦不干净就会沾染上食物,不小心被吃进肚子里也会给健康带来隐患。
能够消毒。而且还是必须经常的消毒,电冰箱的使用是家庭电器里面最多了,蔬菜水果肉类等等的东西需要放电冰箱里面的都放入电冰箱里,这样的情况下时间长了就容易产生异味,而且还不干净卫生,所以一定要经常的擦拭干净并且要经常的消毒,保持电冰箱的干净整洁卫生。
需要消毒。
冰箱是可以用酒精消毒的,不过要注意,并不是所有的酒精都能用于冰箱消毒,一般是选择浓度75%的酒精。冰箱在长时间使用后,是会产生大肠杆菌或沙门氏菌,若是不及时处理,容易出现食物变质,影响到后期的正常使用。
冰箱是需要消毒的,虽然冰箱冷,但很多病毒细菌在零下摄氏度,还是可以存活的,再说并不是所有的冰箱,都可以达到零下摄氏度,而且很多冰箱都是分格的,有些隔层并没有达到零度以下。
所以给冰箱消毒,很有必要。
4.2冷藏车荔枝可以走绿通?
回答如下:根据中国***发布的《关于做好冷链食品疫情防控工作的通知》,冷链运输车辆应该按照防疫要求进行消毒和装载,并在运输过程中遵守相关规定,如不停留非必要地区、不超员等。因此,如果冷藏车荔枝符合相关规定,可以走绿通。但需要注意的是,不同地区的防疫要求可能存在差异,需要根据当地要求进行操作。
到此,以上就是小编对于生鲜冷链车辆消毒的问题就介绍到这了,希望介绍关于生鲜冷链车辆消毒的3点解答对大家有用。